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2025-7
易氧化物料是指在與氧氣接觸、受熱、光照、受潮或受金屬離子催化等條件下,容易發生氧化反應,導致自身化學性質、物理狀態或活性改變(如變色、變質、失效、產生有害物質等)的物料,廣泛存在于食品、醫藥、化工、生...
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2025-7
熱敏性物料是指在受熱、光照、氧化等條件下容易發生性質改變(如分解、變性、揮發、變色、失去活性等)的物料,廣泛存在于食品、醫藥、化工、生物工程等領域。
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2025-7
牛磺酸是一種含硫的非蛋白質氨基酸,雖然不參與蛋白質的合成,但在人體和動物體內發揮著多種重要生理功能,廣泛存在于自然界的生物體內,尤其是海洋生物(如貝類、魚類)中含量豐富。
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2025-7
防腐材料是指能有效阻止或減緩物體在各種環境中因化學、電化學或物理作用而發生腐蝕的材料,廣泛應用于建筑、化工、石油、水利、交通等多個領域。
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2025-7
塑料粉末是一種由合成樹脂及填料、增塑劑、穩定劑、潤滑劑、色料等添加劑組成的粉狀材料,通常由塑料原料經過破碎、研磨等處理制成。
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2025-7
苯甲酸鈉是一種常見的食品防腐劑,化學名稱為苯甲酸鈉鹽,是苯甲酸的鈉鹽形式。廣泛應用于食品、飲料、醫藥等領域,以延長產品保質期。
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2025-7
白色粉末或無色結晶,無臭、無味,在空氣中穩定。幾乎不溶于水和醇,能溶于稀酸(如鹽酸、硝酸)并放出二氧化碳氣體,莫氏硬度 3(方解石型),是一種較軟的礦物。
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2025-7
染料是能使纖維或其他材料獲得鮮明而牢固色澤的有機化合物。
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2025-7
面筋是小麥粉中特有的一種蛋白質復合物,由麥醇溶蛋白(gliadin)和麥谷蛋白(glutenin)組成,占小麥蛋白質總量的 80%~85%。當小麥粉與水混合并揉搓時,這兩種蛋白質會形成網絡結構,賦予面...
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2025-7
食糖是指以甘蔗、甜菜等為原料,經加工制成的具有甜味的糖類產品,是人類飲食中重要的調味品和能量來源。