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2025-6
蝦米又稱海米、金鉤,是將海產蝦(如中國毛蝦、鷹爪蝦)去頭去殼后干燥制成的干貨。
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苦蕎茶以蓼科植物苦蕎麥(Fagopyrum tataricum)的種子為原料,經烘焙 / 炒制 / 干燥制成。
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陳皮為蕓香科植物橘(Citrus reticulata Blanco)及其栽培變種的干燥成熟果皮,因 “陳久者良” 得名,主產于廣東(新會)、福建、浙江等地。
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學名「腰果(Anacardium occidentale L.)」,漆樹科腰果屬常綠喬木,果實由假果(梨果)和真果(堅果)組成。真果即腰果仁,包裹在堅硬的雙殼中,外殼含腰果酚(有毒性,需脫殼處理)。
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學名「棗(Ziziphus jujuba Mill.)」,鼠李科落葉喬木,果實呈橢圓形或球形,直徑 1.5-5cm,成熟后表皮紅棕色至紫黑色。
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學名「茯苓(Poria cocos)」,多孔菌科真菌,寄生於松科植物根系,菌核呈不規則球形,直徑 5-25cm,表面棕褐色至黑褐色。
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學名「結球甘藍」,十字花科蕓薹屬二年生草本植物,因葉球緊實呈圓球形得名。俗稱包括包菜、圓白菜、洋白菜等,中國南北均有種植,北方以秋播冬儲為主,南方可四季栽培。
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休閑食品作為快速消費品的重要組成部分,近年來在市場規模、產品創新和消費趨勢上均呈現顯著變化。
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蘿卜條是一種以蘿卜為主要原料制作的食材,可通過多種方式加工,口感多樣,既可以作為家常菜,也能成為開胃小菜。
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裙帶菜(學名:Undaria pinnatifida)是褐藻門翅藻科多年生大型海藻,因葉片形似裙帶而得名,是重要的經濟海藻之一。