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2024-12
色素是賦予一定顏色的原料。人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺，而色素是視覺方面的重要一環(huán)，因此色素用得是否適當(dāng)對(duì)制品好壞也起決定作用。
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2024-12
膳食纖維素主要取自于谷類精華胚芽膳食纖維，富含多種礦物質(zhì)、纖維素及低聚糖，是人類健康減肥、降脂的天然食品。
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2024-12
井岡霉素是一種有機(jī)物，分子式為C20H35O13N。
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2024-12
植物蛋白是蛋白質(zhì)的一種，來(lái)源于植物， 營(yíng)養(yǎng)全面，與動(dòng)物蛋白相仿， 易被人體消化吸收，具有多種生理保健功能。
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2024-12
硫化鈉，又稱臭堿、臭蘇打、硫化堿，是一種無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)式為Na2S，外觀為無(wú)色結(jié)晶粉末，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。觸及皮膚和毛發(fā)時(shí)會(huì)造成灼傷，故硫化鈉俗稱硫化堿。露置在空氣中時(shí)，硫化鈉會(huì)放出...
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2024-12
氧化鎂(化學(xué)式:MgO)是鎂的氧化物，一種離子化合物。常溫下為一種白色固體。氧化鎂以方鎂石形式存在于自然界中，是冶鎂的原料。
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2024-12
調(diào)味料，也稱佐料，是指被用來(lái)少量加入其他食物中用來(lái)改善味道的食品成分。一些調(diào)味料在其他情況下被用來(lái)作主食或主要成分來(lái)食用。
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2024-12
染料中間體，又稱中間體，泛指用于生產(chǎn)染料和有機(jī)顏料的各種芳烴衍生物。
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2024-12
淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構(gòu)成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5 )n。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無(wú)分支的螺旋結(jié)構(gòu)；后者以24~30個(gè)葡萄糖殘...
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2024-12
染料是指能使其他物質(zhì)獲得鮮明而牢固色澤的一類有機(jī)化合物，由于現(xiàn)在使用的顏料都是人工合成的，所以也稱為合成染料。染料和顏料一般都是自身有顏色，并能以分子狀態(tài)或分散狀態(tài)使其他物質(zhì)獲得鮮明和牢固色澤的化合物...
